DESDE LA PANDEMIA DEL COVID SE HA IDO FORTALECIENDO LO QUE MARIBEL DE LA ROCHA PRESIDENTA DE CANIRAC DEL ESTADO DENOMINO COMO EL PEDIR PARA LLEVAR
San Miguel de Allende, Gto.- Maribel de la Rocha Presidenta de CANIRAC en Guanajuato comenta que los restaurantes en el estado han venido enfrentándose a muchos retos durante lo que va del año y uno de ellos es la baja asistencia de personas a los restaurantes, debido al fortalecimiento del uso de delivery “Desde pandemia nos ha costado mucho trabajo hacer que la gente siga asistiendo a restaurantes, porque se ha hecho mucho, como la cultura de pedir para llevar y para recibir en tu casa todo lo que es delivery. Pero nosotros los restaurantes estamos trabajando para que el comensal regrese con nosotros. Entonces creo que esa parte es como muy importante”
Se ha estado trabajando por organizar eventos para que el comensal regrese a los restaurantes y evitar los cierres de estos espacios. También se trabaja con los restaurantes en cursos de capacitación y de seguridad, comento Maribel de la Rocha. “Los que nos quedamos, repetimos y estamos trabajando en. En general, a lo mejor promociones en nosotros, dar más cursos a nuestro personal para que sientan que es su casa y que al final de cuentas nosotros nos queremos recibir con el mejor servicio y la calidad de nuestros productos”
Se seguirá trabajado por el desarrollo de actividades en beneficio de los restaurantes del estado y que sobre todo los locales puedan disfrutar de estos eventos.