DOLORES HIDALGO COMO PRODUCTOR IMPORTANTE EN EL PAÍS FUE EL ANFITRIÓN PARA LA PRESENTACIÓN DE ESTE AFAMADO CONCURSO REALIZADO POR LA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA, CONCURSO QUE HA PUESTO A MÉXICO EN UN LUGAR ESPECIAL ENTRE LOS PAÍSES PRODUCTORES DE VINO
Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, Gto.- La maestra Norma Angélica Baylón Cisneros fue la encargada de compartir con los productores de vino de la región del concurso Internacional “Ensenada Tierra del Vino” (CIETVO) que es una competencia internacional entre productos de origen vinícola que será evaluada por un jurado especializado, para obtener un reconocimiento con base en lo establecido en las definiciones del código Internacional de prácticas enológicas.
Organizado por la Universidad Autónoma de Baja California con sede en la Escuela de Enología y Gastronomía, se realizará los días 17 y 18 de mayo de 2019, buscando brindar al sector vitivinícola nacional e internacional una plataforma para el reconocimiento de la calidad de sus vinos, mediante una competencia avalada por la UABC, con responsabilidad y transparencia, así como promover el desarrollo de la cultura del vino.
El Concurso Internacional Ensenada Tierra del Vino que impulsa la Universidad Autónoma de Baja California es reconocido por ser una competencia con proyección internacional a través de la vinculación con el sector vitivinícola, y el 2 compromiso y responsabilidad que tiene UABC de promover y difundir con una visión global la cultura del vino.
El impacto que dentro de los años que lleva el concurso a tenido en la economía del país ha sido importante donde el vino mexicano tiene cada vez mayora aceptación y en esta dinámica también se impulsa a todas las regiones vinícolas por lo que Dolores Hidalgo tendría un lugar preponderante dentro de los mejores vinos de el país y del mundo.