NIEVES DON VICTORIO 104 AÑOS DE COMPARTIR CON EL MUNDO EL SABOR DE DOLORES HIDALGO
Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, Gto.- En nuestro pueblo adorado existen grandes historias, todas ellas conforman la cultura y la economía de una ciudad que comienza a crecer, es aquí donde nació un personaje muy singular Don Victorio González, precursor de la industria de la nieve en el municipio, amante de experimentar y llevar a nuevas sensaciones a sus comensales, el maestro que compartió con todos los que se le acercaron su arte y lego a las nuevas generaciones sabores, valores y una tradición que ha perdurado 104 años en donde decidido y con sus dos mulas de carga se aventuró por la sierra para traer el hielo suficiente que le permitiera iniciar el negocio que lo catapulto a la fama en nuestro país y a nivel internacional.
Él pudo saludar a personajes de la historia nacional que disfrutaron sus nieves, consintió al rey de la canción ranchera José Alfredo Jiménez con su nieve de zapote, su buen gusto lo llevo a experimentar con lo exótico, creando una tendencia que hasta nuestros días continua enfrentándonos a sabores que pocas veces nos imaginamos, su familia nos lleva de la mano a conocer el legado de un hombre inquieto, que nunca se riendo ante los retos y que hoy continua la tradición.
Así que en 104 años las nieves de Don Victorio han conquistado paladares y aún queda mucho por hacer donde la entrega de toda una familia ve reflejado su esfuerzo, así que si visitas esta tierras no está demás tomar en cuenta donde empezó la tradición, y disfrutar de una buena nieve con “Nieves Don Victorio”.
Es triste ver como se acaba una tradición , las nieves de don victorio , de don rico quisiera saber de uno q siga los mismos pasos de hacer la nieve , ya la hacen con puro producto chatarra , grasas vegetales , glucosa ,y otros productos q no se parecen en nada a los originales , son un fraude y lo digo porque yo probaba día a día las nieves desde niño ahora voy a san Miguel o Guanajuato que aún conservan esa tradición , disculpen q no les de x su lado pero es la verdad .