AUTORIDADES DE LA UNIVERSIDAD DE GUANAJUATO Y MUNICIPALES DIERON POR INAUGURADA ESTA MUESTRA QUE REGALA LO MEJOR DE LA TRADICIÓN OTOMÍ QUE SUBSISTE EN NUESTRA TIERRA
Dolores Hidalgo Cuna de la Independencia Nacional, Gto.- Con un ritual encabezado por el mayordomo de la comunidad inicio la cuarta muestra de comida Hñahñü Otomí, para ello la comunidad de El Llanito perteneciente a este municipio se vistió de gala y preparó sus mejores platillos, en donde destacan el caldo de conejo, los orejones, los quelites, las verdolagas, la ardilla en salsa, tórtolas, palomas y una infinidad de ingredientes que muestran un rostro de la alimentación del mexicano tradicional y que la cultura otomí hereda al mundo y pone a disposición de todos los paladares por más exigentes que sean.
La Universidad de Guanajuato en la búsqueda del rescate de las tradiciones y las comunidades originarias de nuestro estado ha apoyado a esta comunidad y en cuatro años ha logrado que se identifique la gente con su pueblo y sus raíces que hoy muestran al mundo con orgullo.
El programa “La universidad en tu comunidad” ha logrado poner en contexto y rescatar el tesoro tangible e intangible de la primer comunidad establecida en la región y la cual conserva a uno de los rasgos característicos de una cultura que da sustento al ser guanajuatense, que con el paso de los años ha venido recobrando importancia en la cultura local y ahora le apuesta por difundir su cultura y compartirla. http://masdeaca.com/la-capilla-de-la-letania-un-tesoro-de-la-comunidad-del-llanito/
Las autoridades universitarias y municipales cortaron el listón de la inauguración que también estará aderezada con grupos artísticos, la muestra durara dos días en la comunidad del llanito iniciando desde las 9 de la mañana y teniendo eventos artísticos a la par de que los visitantes degustan el sabor de nuestra tierra, la tierra del llanito en la Cuna de la Independencia Nacional.
